前言：好的对家比老婆难找！！
打双扣有好些年头，最初开始的是一副牌，后来两副牌（这个是最普及的），后来发展到三副、四副都打过，有的有“参谋长”（黑桃A），“中心五”（红桃5），还有的可以炒地皮（庄家扣底后，按照大王、小王、黑桃、红桃、梅花、方片的顺序，再行拿起底牌重扣，QQ上常见）。下面以最普及的两副牌来简单说下，分不炒地皮和QQ炒地皮两种情况。
一、目标
先说目标。有人表示不理解，是因为双扣最初来源于桥牌，但国人对于桥牌繁杂的规则表示不适应，于是进而简化，减少规则，增加运气。而运气是无法把握的，但你可以把我自己手里牌的打法，推测/配合对家的打法，并且可以在一定范围内干扰对手的打法。比如牌好，就要尽可能多的争取吃分；牌一般，庄家保庄，闲家争庄；牌差，力争多吃分。
1、叫庄。从四个人的叫庄情况，可以大致估算出四门牌的分布情况，再结合自己手里的牌，对整个牌面情况进行大致估算。
2、起牌。个人拿起牌后，先评估自己的牌，根据自己手里的打牌（王牌、主牌、A、K和对、姊妹对）多少，评估一下本轮能吃到多少分。
3、出牌。在出牌的时候，要时刻关注已经拿到的分数，距离目标还有多远，适时吃分或上分。
二、各阶段注意技巧
确定目标后，直奔主题，明确各阶段技巧。（炒地皮的技巧和QQ打牌技巧随后单列）。
（一）叫庄阶段。

1、不提倡抢庄。拿到80分远比拿到120分容易。这个作为最重要的技巧放在第一位。也就意味着，第一把牌，能不当庄尽量不当庄，除非你手里的牌“好得出奇”！虽然庄家能调换八张底牌，但取得主牌的概率为1/4，即两张；取得AK的概率为1/18（不含主）。因为通常庄家手里的大牌吃的是对家手里的分，而主牌吃的是闲家的分，多两张大牌一般只能是20分，不甚划算。
2、叫庄实际一般选择手里有十至十七张牌较为适宜，要有超过六张的主牌。每人手里要抓二十五张牌，在拿到十至十七张牌已大致可以判断出四门牌的多少。不打无主的情况下，主牌为三十六张，拿到九张即为及格。
3、叫庄时候最好有对，且有分，比较多。叫庄之人最大的优势在于主牌相对较多，有对的情况下可以杀对，用分杀也可以减少对家拿主牌上的分的压力，节约主牌、大牌。
4、庄家两人一般遵循打庄之人叫庄的原则。打庄之人叫庄的好处在于可以利用八张底牌进一步扩大主牌优势，集中力量。打庄之人对家叫庄时，要力争保底。因为打庄之人在主牌不好的时候，认为对家叫庄，自然主牌不错，很可能会把分扣入底牌。而若是闲家叫庄，庄家则会遵循谨慎原则（因为闲家拿到底牌分是双倍计算）。
（二）出牌阶段。

1、有A先出A，不要藏头。很多人觉得把A藏起来可以打对手一个措手不及。但实际上，自己手里的大牌，吃到的是对家手里的分。
2、不要急于出小对子，先调主，给对家一个上手的机会。打双扣最重要的事配合，不是打麻将。
3、小对子拆开，利于跑分。在自己对子较小而又有分的情况，建议适时拆开小对子，因为“有对出对”出对是原则，在对家一对大的情况下，可以更多吃分。
4、甩牌要谨慎，一定要算清。很多人喜欢不管三七二十一，一次把同一门牌扔出去，不知道一旦被减小，罚分就够呛，还让所有人对自己手里的牌了若指掌。
5、闲家可甩牌，庄家要谨慎。甩牌在比数量的同时，最重要的是“大者最大”，穷家甩牌可以既赌庄家没有那么多主牌，也可以赌对家有大主牌，实在不行也可以消耗庄家的主牌。而庄家甩牌，那就是自己给自己压力了。
6、在对家出牌，自己有大牌无分的情况下，出较大牌暗示对家。如对家出A，自己手里有AQJJ84的情况下，出Q暗示对家自己手里有A。
7、有分吃分，不要放过。一般人打牌，都能记住出了多少分，自己吃了多少分，外面还剩多少分。这样可以较好的吃分。
8、是在不会出牌，那就调主。每次和MM打牌，尤其是PLMM，我总是要提醒那么一句。
三、炒地皮的特殊技巧
1、炒地皮比抢庄更重要。原因上面已经分析，再强调下。
2、重者恒重，轻者恒轻。黑桃、红桃、梅花、方片四门牌中，哪门牌少于五张，就大胆扣入底牌。炒地皮最大的优势是容易集中一至两门牌在自己手上。如果被别人炒了，就算你没有扣，可你觉得只有五张左右的主牌有用么？
3、打无主要看副牌。打无主的时候，主的数量下降到了十二张，不足以支持大面积的杀副牌，因此要结合自己手中的复牌来决定，不要轻易打无主。实在不行，把分扣在底牌，力争扣底。
四、QQ打牌的技巧
1、尽量不要和只有1000欢乐豆的人玩。很多抱着反正赌一把的心态，上来就抢庄，反正他输了只有1000（哦，800，扣除200给腾讯，腾讯最黑啊），你就惨了。
2、防止通牌。一旦对手两人通牌，你再能干也不行，骂几句走人好了。
3、学会打掼蛋吧。其实你在QQ上打掼蛋好了（类似于双扣，江苏地区流行），打什么双扣？真正喜欢打双扣的人都在现实里面，因为QQ那个环境，打这种极端强调配合的牌，你会疯的。不信，你看QQ上打桥牌的有几个？？

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