第二章 定缺
四川麻将“血战到底”规则规定：和牌时条、筒、万三种花色最多只能有两种，称为“缺一门”。如果流局时某一家手牌中还有条、筒、万三门牌，称为“花猪”。“花猪”一般要按8倍底分甚至更高向未和牌者赔付。
近年来“定缺”规则愈发流行，已成主流规则。所谓“定缺”，即拿完起手牌后，就必须决定不要哪一种花色数牌，决定后不允许更换；并且在本局任意时段，手牌中只要有这种花色数牌，就不允许出其他花色的牌。定缺规则的流行，意味着开局选择“缺哪一门”变得更加重要。
笔者崇尚科学麻将观，首先需要澄清一点：“打缺”的速度只与定缺张数有关，本章所研究的“定缺”技术，客观上讲虽然不能让读者更快地“打缺一门”，但我们基于麻将牌理探讨的定缺技战术，却能够服务于手牌后续进攻，更有利于和牌。
2.1定缺的误区
多数情况下，当我们拿完起手牌，定缺哪一门马上也就有主意了，比如下面这样的牌：
【牌例2-1】


很明显，应当定缺张数较少、结构较差的筒子。

也有一些牌虽然看起来很纠结，但实际上由于我们无法预知摸牌的情况，定缺哪一门区别也不大：
【牌例2-2】

这手牌筒和条都是4张，形状都很差，缺筒或者条几乎没有差别。
然而，笔者在实战当中发现，四川麻将玩家在定缺阶段存在几个常见误区，我们通过两个牌例来展示：

误区一：不舍得定缺对子
【牌例2-3】起手牌如下，定缺哪一门？

误区二：盲目定缺张数较多的一门
【牌例2-4】起手牌如下，定缺哪一门？

这手牌万子有333万可以期待开杠，筒子两对让人不忍割舍，而条子看上去全是边张坎张，于是，不少四川麻将玩家会选择定缺张数更多的条子。在笔者看来，这是非常不明智的做法:打缺五张条子平均需要7.32巡，一旦不能顺利、快速地碰出47饼，整手牌打缺、听牌的速度都将明显慢于对手，在本局相当长的时间内，自己会暴露在别人的火力之下。如果留条打饼，基本上摸进任何一张条，都能够给手牌带来巨大的改良。
下表展示了定缺1张到6张时，各巡能够打缺的概率，以及打缺所需要的平均巡数：例如定缺3张，4巡之内能打缺的概率为56.73%，6巡之内打缺的概率为89.28%，平均需要4.539巡打缺。


误区二点评：多定缺一张，需要付出约1.5巡的时间成本，四川麻将牌数少节奏快，1.5巡的速度差距往往对形势影响很大，因此，除了一些极端情况，不应当定缺张数多的那一门牌。
【本节小结】定缺的流行，使得“缺哪一门”必须在拿到起手牌时就做决定，定缺选择时，四川麻将爱好者最容易犯的错误就是不合理的保留对子，以及过多地定缺张数较多的一门。
【下节预告】科学的定缺选择，实际上就是在拿到起手牌时对三种花色手牌结构进行评估，哪一门最弱则舍弃那一门，下一节我们将讲解一些简单的麻将牌理，帮助基础相对薄弱的部分读者理解后续的定缺策略。
四川麻将技术论·第二章 定缺(2)基础知识储备：手牌基本要素 - 麻将世界 - 知乎专栏 已更新


目录
第一章 规则与打法
四川麻将技术论·1.1基本规则

四川麻将技术论·1.2计番规则
四川麻将技术论·1.3规则解读

● 游戏过程中，牌桌上的牌墙需保留最后7墩博彩问答博彩问答，如果有人杠，1杠留7墩,2杠留8墩......依次类推,杠完后留的单数海底牌不算一墩。